שביעי

בהתחלה היה קשה למכור יין שמיוצר כאן. לא רק בחו"ל. בתל אביב לא הסכימו לשווק את היינות שלנו, והיו כתבות מכפישות ב'הארץ'. והייתה גם הקורונה, ואחריה המלחמה. עברנו כל כך הרבה תאוורר. מחפשימ קצת נחמה, קצת וכר. הודעתי לחבר'ה שלנו ביקב שאנחנו מקימימ בית קפה. ננחמ את המבקרימ ונתנחמ אחד עמ השני". הרעיונ יצא לפועל ונחל הצלחה כמעט מיידית. אז יעקב חזר יומ אחד מעזה, וגי לה בית קפה חדש אצלו בע ק? "זה יפור. כתבתי לו שהתחלתי לעשות בית קפה, ופחדתי נורא כי הנושא הפיננ י פחות חזק אצלי. אני אחראית יותר על העיצוב, השיווק והמיתוג. ידעתי שאני לוקחת יכונ לבד, כי אפילו להפעיל מכונת קפה לא ידעתי. ביומ שישי הראשונ שפ בבוקר כבר נגמרו הק 10 תחנו, ב רוא ונימ. אנשימ פשוט לא הפ יקו לבוא. כשיעקב יצא, הוא כבר ראה מקומ עמו במאות אנשימ, חלקמ הגדול אנשי מילואימ ובנות זוגמ. זה היה מראה מרגש. הרגשתי שאנ חנו מ פקימ צורכ לאנשימ בזמנימ קשימ". באימ גמ אנשימ מחוצ לה תיישבות? "מלא. קרוב לחצי מהמבקרימ. מה שיפה כאנ הוא שבחורה מה צנה של תל אביב ונער גבעות ש יימ מרעה לפני כמה דקות יכולימ לשבת באותו מקומ ולהרגיש בנוח ובבית. זה מאוד מיוחד". שילמתמ מחיר על ההחלטה לה קימ את היקב ביהודה ושומרונ? "בהחלט. אני זוכרת שבהתחלה היה מאוד קשה למכור יינ שמיוצר כאנ. לא רק בחו"ל. בתל אביב לא ה כימו לשווק את היינות שלנו, והיו כתבות מכפישות ב'הארצ'. והייתה גמ הקו רונה, ואחריה המלחמה. עברנו כל ככ הרבה, וב ופו של דבר זה מעצימ". על ההתגברות על המכשולימ והאתגרימ, מבית ומחוצ, יכולה לה עיד העבודה שהיקב זכה בתחרויות בינלאומיות, ולא פעמ היינות שלו גרפו תארימ. "לא ליד ולא בערך" מנקודת מבטכ, מה מצב היזמות והע קימ במגזר הדתי? "זה קורה יותר ויותר, ואני ממש עפה על זה. חשוב שלאנשימ יהיה ביטחונ לנ ות ולצאת לדרכ, ואני מנ ה לעזור במה שאני יכולה. אנחנו התחלנו מיקב, הרחבנו למרכז מבק רימ ועכשיו בית קפה, ולאחרונה גמ משתלה. כל הזמנ צריכ להיות בתנועה וליזומ, כי ב ופו של דבר יש ביקוש וצריכ לדעת ל פק אותו". מלבד שלל ענפי היקב, פועלת בו גמ חנות יד שנייה לשמלות כלה וינטג' שנעמה א פה מטיולימ וביקורימ ברח בי העולמ. זו עוד עדות למרדפ הבלתי פו ק שלה אחר תנועה והתחדשות. יש לכ טיפ ליזמיות מתחילות? "אינ לי כוונה להישאב ל י מאות ריקות מתוכנ, לחלומ בגדול וכל הדברימ האלה. אני חושבת שצריכ להתחיל בצורה הדרגתית, ובכל פעמ לבנות משהו שאת יכולה לעמוד בו. צריכ הרבה תעוזה, אבל גמ הרבה שיקול דעת ותכנונ. חשוב להכיר את העולמ שאת עו קת בו, לבחונ דברימ ולנ ות לחשוב מחוצ לקופ ה ולהביא רעיונות חדשימ. "אגב, גמ כאנ. זה שאת בהת נחלויות, לא אומר שצריכ לחשוב בקטנ ולעשות 'ליד' ו'בערכ'. היומ גמ ביהודה ושומרונ מחפשימ איכות, ואמ תצליחי להביא להמ טנדרטימ גבוהימ, המ יבואו אלייכ ולא יי עו • לתל אביב". צילום: דן פרץ צילום: אילן נרינסקי 29.05.2026 | י״ג בסיוון תשפ"ו | 02 גיליון | | 12