"הארגון - המגזין החברתי של ישראל" | 78 | דצמבר 2025 | טבת תשפ"ו

עוגות מיוחדות וטעימות לימים קרים, 2026 לסוף שנה ותחילת עוגה לימונית בחושה אנחנו לא נוותר על פינוק מתוק לצד הקפה שלנו, אבל בלי הרבה מאמץ ובלי להפריד ביצים, הכל יחד ומתקבלת עוגה אותה אפשר להגיש עם קצפת או בלי... מצרכים: M ביצים 5 כוס סוכר ¾ כוס שמן ½ סוכר וניל 1 קורט מלח כוסות קמח 2 כפית גדושה א.אפיה 1 גביע שמנת חמוצה 1 גרם גבינת שמנת 50 כפית גרידת לימון הכנה: או 24 ומשמנים תבנית עגולה 170 לחמם תנור לחום שתי אינגליש. לערבב ביצים עם סוכר, להוסיף שמן, סוכר וניל, שמנת חמוצה וגבינה, לערבב הייטב להוסיף קמח מעורבב עם אבקת אפייה לערבב עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים, להוסיף גרידת לימון, לצקת לתבנית דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא 40 ולאפות יבש. לצנן את העוגה, מי שבחר לא לצפות, פשוט לפזר אבקת סוכר. או להקציף את מוצרי המלית עד לקבלת קצפת יציבה, לחצות את העוגה לשניים למלא במחיצת מהקרם, לצפות ביתרת הקרם ולקשט במה שטעים לכם. עוגת חלבה שוקולד ותפוז טוב, השבוע היה קור קיצוני וזה רק עשה חשק לעוגה מחממת ונפלאה. מצרכים: L ביצים 3 כוס סוכר 1 קורט מלח שקית סוכר וניל 1 כוס טחינה גולמית ½ כוס מיץ תפוזים 1 גרידת תפוז כוס שוקולד ציפס כוסות קמח 2 קורט סודה לשתיה שקיות אבקת אפייה 2 חופן שוקולד ציפס לפיזור לפני האפייה הכנה: .20/30 ולשמן תבנית חד פעמית 170 לחמם תנור לחום לערבב ביצים עם מלח וסוכר. להוסיף את הטחינה מיץ התפוזים ממש בתנועות קיפול, לערבב קמח, וא.אפייה, סודה לשתיה ושוקולד ציפס ולהוסיף לתערובת הביצים, לצקת לתבנית לפזר מעל את חופן השוקולד ציפס דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה 35 - ולאפות כ יוצא ייבש. זהו, ניפלאה ומעולה, ניתן לפזר אבקת סוכר. למלית ולציפוי (לא חובה) שמנת מתוקה כפות פודינג וניל, או 2 כף וניל 1 כף שוקולד 1 כפות גבינת שמנת 2 כפות אבקת סוכר 2 2025 דצמבר | טבת תשפ״ו 64