"הארגון - המגזין החברתי של ישראל" | 77 | אוקטובר 2025 תשרי תשפ"ו

להבטיח שנה טובה ומתוקה עם עוגה ועוגיות מיוחדות שתהיה לכולם שנה טובה ומוצלחת, המון שקט ושלווה חג שמח! עוגת תפוזים לכבוד החגים תמיד טוב שיש עוגה טובה... עוגת התפוזים המושלמת שכולםםםם אוהבים וטוב שיש בבית ושתמיד יוצאת גבוהה. מצרכים: ביצים שלמות 6 כוס סוכר 1½ קורט מלח כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים 1 כוסות קמח 2½ אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל 1 כפית גרידת תפוז הכנה: (למי שיש 26 מעלות. תבנית 170 לחמם תנור לחום תבנית על רגליים, זה המתכון המושלם) או סיר פלא. להקציף ביצים מלח וסוכר לקצף תפוח ובהיר, הקצפה של דקות. להוסיף בזרם דק את השמן, ואחר כך את המיץ 5 והקמח יחד עם אבקת אפיה לסירוגין. לצקת לתבנית דקות עד שקיסם הננעץ 45- (לא משומנת!) ולאפות כ במרכז יוצא יבש, להפוך על הרגליים ולהמתין לקירור. במידה ומשתמשים בסיר פלא אז להפוך על בקבוק. להמתין עד לקירור מוחלט ואז לחלץ מהתבנית. להוציא כוס מהבלילה ולהוסיף לגבי האפשרות: את השוקולד והמים ולצקת לתבנית ובעזרת שיפוד ל"קשקש" וליצור כמו עוגת שיש. כוס אבקת סוכר ½ לקרר ולפזר אבקת סוכר, או זיגוג של עם כפית מים. סנדוויץ׳ עוגיה בריבוע ומי קבע שעוגייה חייבת להיות עגולה.... קבלו עוגייה בריבוע.... ליד הקפה שלי בחרתי להתפנק עם עוגייה נימוחה וטעימה בטירוף. מצרכים לבצק: גרם חמאה (מחמאה לגירסת פרווה) 200 שקיות סוכר וניל 2 כפית תמצית וניל 1 ביצה 1 כוסות קמח 2.1/2 למלית: ריבת תות משובחת הכנה: לערבב את חומרי הבצק לבצק אחיד ונעים (להוסיף קמח במידת הצורך) לתת לו לנוח חצי שעה במקרר. לרפד תבנית תנור בנייר אפייה. 170 לחמם תנור לחום מ''מ ולקרוץ עיגולים או מרובעים, 3 לרדד לעלה בעובי במחצית לקרוץ גם חור נוסף במרכז לאפות כרבע שעה עד להזהבה קלה ולצנן. למלא בעוגייה ללא החור בערך חצי כפית ריבת תות. ממליצה להשתמש בשקית זילוף זה יותר נוח. לפזר אבקת סוכר על העוגייה עם החור ולכסות על העוגייה השנייה...מממממממ... פשוטות ומושלמות. אפשרות: כפות ממרח שוקולד 2 כף מים 1 2025 ספטמבר | תשרי תשפ״ו 84