אתרוג | אדר תשעח | מרץ 2018 | גליון 80

מ ושב כרמל נמצא באזור ספר המדבר בקו פרשת המים לא 1981 הרחק מים המלח. בשנת הוקמה במקום היאחזות נח"ל שהפכה למושב שיתופי ואחר כך למושב רגיל. מפעל "עשבי קדם" הוקם בכרמל במטרה ליישם את הידע המחקרי על צמחי האזור שהוכיח את סגולותיהם המיוחדות. מאז ההקמה חלו במפעל שינויים רבים, וכיום המנהל והבעלים הוא ד"ר אמיר קיטרון. מחקר יישומי מנהל המחקר בעשבי קדם הוא המהנדס אבינעם סמוטריץ', אחיו של חבר הכנסת בצלאל סמוטריץ'. אבינעם גדל במושב יתיר, למדהנדסתתרופותבמכללהלהנדסה בירושלים, השלים את לימודיו בפקולטה עבר עם 2011 לחקלאות ברחובות, ובשנת משפחתו ליישוב עשהאל בדרום הר חברון. אבינעם מדגיש כי המפעל מושתת על מחקרים אודות צמחי האזור שנעשו במעבדת מחקר ופיתוח (מו"פ) אזורית שפעלה בכרמל. המעבדה פועלת עד היום בחממה הטכנולוגית של קריית ארבע ומקיימת שיתופי פעולה הדוקים עם המפעל שפעל תחילה ממקלט בישוב, ועם השנים גדל ועבר למבנה מתאים ומועסקים עובדים, רובם גרים בכרמל או 40- בו כ באזור. "אנחנו מממשים את הרעיון שעומד בבסיס הקמת מרכזי המחקר והפיתוח, היינו ליישם מחקרים באופן מעשי", אומר אבינעם ומספר על מחקר יישומי נוסף שנעשה במו"פ, מחקר אם החיטה. "מחקרים הוכיחו שמחלות מערביות מתפתחות מתזונה שמבוססת על חיטה מערבית שהיא הכלאה של ארבעה זנים, שאחד מהם אינו חיטה כלל כי אם בן חיטה. המחקר במו"פ גילה באזור זן מקורי של אם החיטה שאינו גורם למחלות וכדאי לפתח אותו". צמחים מיוחדים לאזור מחקר הצמחים באזור ספר מדבר יהודה הראה שהתנאים האקלימיים הם אלה שמביאים לכך שצמחי האזור שונים מצמחים באזורים אחרים. מדובר באזור שיש בו הרבה שעות שמש, כוחות המרפא של עשבי ספר יהודה צילומים: רפי קוץ | כתבה: אפרת אור עיבוד הצמחים לשמן במפעל "עשבי קדם" אדר תשע"ח 53